La bodega Remírez de Ganuza está ubicada en el centro del pueblo de Samaniego. Las casi sesenta hectáreas de parcelas de los viñedos son de tempranillo (90%) y graciano (10%) y se reparten entre cuatro localidades de Rioja Alavesa: Samaniego, Leza, Elciego y Laguardia.
Los factores decisivos para lograr un gran vino son: el hábitat, el microclima, la orientación de las parcelas, la baja productividad de las cepas y la edad del viñedo.
Las cepas tiene una calidad media de sesenta años siendo los más jóvenes de treinta y los más viejas de noventa y seis.

Este vino refleja la esencia de la bodega. Está elaborado a partir de los hombros de los mejores racimos, sólo aquellos provenientes de viñedos de una edad media de 60 años. Tanto la fermentación maloláctica como su crianza se lleva a cabo siempre en barrica nueva.