Esta pequeña bodega familiar, fundada en 1992, posee un buen viñedo, de 30 hectáreas, que produce la variedad tempranillo, y una pequeña nave de crianza con un parque de 450 barricas de roble americano y francés, la mitad de tres años y la otra mitad completamente nuevas.
El crianza Viña Sastre es un buen ejemplo del tempranillo maduro que ofrecen las mejores añadas de esta región. En nariz exhibe intensos aromas tostados sobre fondos que recuerdan las confituras y el dátil. En boca es también cálido y muy suave, más seductor por su suavidad que por su discreta estructura.
Con el Pago de Santa Cruz y el lujosísimo Regina Vides, Hermanos Sastre ha entrado de lleno en el terreno de los vinos de precios altos. Pero su asignatura pendiente sigue siendo la de convencer a los consumidores de que de verdad esa diferencia de precios entre sus crianzas y sus botellas especiales refleja una diferencia importante de calidad. Por ahora, la regularidad de un Pago de Santa Cruz no ha sido lo bastante constante como para confirmarlo. Pero sin duda el potencial de esta casa es notable.